Pizza mit grünem Pesto - und Ziegenkäse

Für das Pesto:

• großen, frischen Basilikum
• 2-3 Zehen Knoblauch, geschält
• 3 Esslöffel Kiefern 3 Esslöffel parmesan (gerieben)
• 120 g Olivenöl Salz und Pfeffer, nach Geschmack

Zutaten:

• 250g/330g Klassische Pizzateig Kugel
• 75g Ziegenkäse, in Scheiben
• geschnitten 1 Esslöffel Kiefern 3
• 4 Kirsch Tomaten, halbierte
• Prise frisch Wasser
• cress essbare Blumen, optional

Zubereitung:

1. bereiten Sie Ihren Pizzateig im Voraus vor. Unser Leitfaden für dieherstellung des perfekten klassischen Pizzateigs deckt alles ab, was Sie wissen müssen.
2. Basilikum Blätter, Olivenöl, Kiefern Nüsse, parmesan und Knoblauch in eine Küchenmaschine oder einen Mixer geben und bis zur Glättung pulsieren. Wenn Sie mit der Konsistenz zufrieden sind, würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer undgeben Sie sie auf eine Schüssel oder ein Glas. Was auch immer Sie nicht verwenden, kann in einem verschlossenen Behälter 1-2 Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden.
3. Zünden Sie IhrenOoni-Pizzaofen an. Zielen Sie auf 500˚C (952˚F) auf das steinerne Backbrett im Inneren. Sie können die Temperatur im Inneren Ihrer Ooni schnell undeinfach mit dem Ooni Infrarot - Thermometer überprüfen.
4. Die Kiefern Nüsse bei mittlerer Hitze in eine Bratpfanne geben und beiseite stellen.
5. Bestäuben Sie Ihre Ooni-pizza Schale mit einer kleinen Menge Mehl. Dehnen Sie die Pizzateigkugel aus und legen Sie sie auf Ihre Schale. Verteilen Sie mit einem großen Löffel oder einer Schöpfkelle eine gleichmäßige pesto - Schicht über den Boden. Mit Ziegenkäse Scheiben und einem Spritzer gerösteter Kiefern Nüsse belegen.
6. Schieben Sie die pizza von der Schale und in Ihren Pizzaofen. Kochen Sie 1-2 Minuten und achten Sie darauf, die pizza regelmäßig zu drehen. Sobald die pizza gegart ist, nehmen Sie sie aus dem Ofen und belegen Sie sie mit frischem Grün, wie Wasser cress oder essbaren Blumen, wenn sie sich verliebt fühlen!